屋上菜園計画～コンテナ・プランター栽培～

　

　最近ちょっと忙しくて更新が遅れています…。こちらは3/25に収穫したサラダ用春菊（左）とサラダほうれん草（右）。どちらも秋から長く育ててきたものです。
　サラダほうれん草の方はビニールの中で育てていましたが、大きくなりだしたと思ったらトウ立ちしてきてしまいました。やっぱり育てるなら夏の終わり頃には種をまかないと駄目なのかな。それで秋のうちに収穫して、冬には入らないように、という感じで。今回は炒め物に使いました。
　サラダ用春菊の方は何もかけずそのまま育ててきましたが、やっと少し伸びてきた、という感じに。ただ、株をよく見ると脇芽がたくさん出てきていて、それを収穫したのが今回。こちらはまだもう少し収穫できそうです。今回はスパゲティの具として混ぜて使いました。クセがないので子どもたちも問題なく食べてくれます。


　

　11月下旬に定植したサラダ用春菊ですが、土が足りなくて最初に1鉢だけ定植させて、その1週間ぐらい後にもう2鉢定植させました。最初に定植したのが右側の鉢ですが、1週間違いの左側の鉢と比べて明らかに大きくなっています。ポリポットで育てるより鉢で育てる方がやっぱり大きくなるのが早いのですね。って、当たり前かな（＾＾；

　

　10月中旬に発芽したサラダ用春菊を、ポリポットから6号スリット鉢に定植させました。本当は3鉢分あるのですが土が足りず、1鉢だけ。今週末には2鉢追加する予定。1鉢ぐらいは6号よりもうちょっと大きな鉢にしてみようかな。

　

　そろそろ鍋の季節。そう思って春菊の種をまいたところ、すぐに発芽しました。まだ、どこに植えるか未定。鉢にしようかな？

　

　サラダ用春菊ですが、前回間引きしたところ、その後暖かくなってきたのもあって一気に伸びてきました。先端には小さな蕾も見えています。咲かせてみたい気もしますが、まだあまり収穫していないので茎の真ん中あたりから切って収穫してしまいました。

　葉っぱは柔らかくておいしそうなのですが、洗ってからよく見ると、下の方の葉っぱの多くはエカキムシにやられてしまっていました。食べても害はないでしょうが、やっぱり…ということで上の方の葉だけ食べることに。一緒に秋から育ててきたサラダ菜も収穫。こちらは食べようと思ったときに何か鳥にやられてしまい、更に収穫が遅くなってしまいました。

　

　暖かくなってきて大きくなりそうなものですが、サラダ用春菊が一度収穫した後、いまいち大きくなってくれません。どうも株間が詰まりすぎていたようなので、2株だけになるよう間引きしました。残りは食べられる葉は収穫して味噌汁の中に入れ、1株だけ根ごと抜き取れたので6号鉢にそれだけ移し替えてみました。うまく根付いてくれると良いのですが。
　と、今見て最初の収穫についてが抜けていたことに気づきました。最初の収穫はサラダにしたのですが、葉も柔らかいし、春菊の香りがするという感じで味のクセは少なく、生でもとても食べやすかったです。今度はもっとたくさん育てようと思ったぐらい。今回は間引き菜程度で少なかったので味噌汁の中に混ぜましたが、香りが結構して何か上品な味噌汁のようになったかも。鍋の中とかだとクセが少ない分、物足りなく感じる人もいるかもしれませんが、色々と使えて結構便利な野菜だと思いました。


　

　4か月も育てているサラダ用春菊ですが、だいぶ大きくなってきました。寒さで凍って生長がいまいちな左側はもうちょっとですが、右側はもう収穫してもよさそうです。これも暖かくなってきたのでビニールを土曜に外したのですが、月曜に雪が降ってきてしまいました…。東京ってどうも3月に雪が最近多いような。なんとか持ちこたえてくれたようでよかった。

　

　ビニールの中で育てているサラダ用春菊ですが、寒さで凍ったのか色が変色した葉はやはり駄目になってきてしまいました。ただ、真ん中からまだ小さいけど色のきれいな葉が出てきているので、もう少し暖かくなれば復活してくれるんじゃないかなと思っています。

　こちら側は無事だった方。といっても2株ぐらいですが。かなり葉が増えてきたのでそろそろ1回目の収穫をしてもいいかな。といってもかなり少量なので、サラダに加える程度ですが…。

　

　サラダ用春菊ですが、やはり寒さで生長がかなり遅いです。2か月半ぐらいになりましたが、まだこの大きさ。さらに、右側の株は大丈夫ですが、左側の株の色がちょっと変になってしまいました。おそらく寒さで葉っぱが凍ったりしたのだと思いますが…。ビニールをかけて育ててはいたのですが、大丈夫かなぁ。

　

　1週間前ぐらいにサラダ用春菊にビニール掛けをしました。そうしたら、なのかわかりませんが、葉が大きくなって、数も増えてきました。「もうそろそろ収穫できるかな」と思って育て方が書いてあるサイトを検索してみたら、収穫するにはもっと背が高くなってからの模様。うーん、ちょっと気が早かったみたいです･･･。