屋上菜園計画～コンテナ・プランター栽培～

　

　5月15日、パセリを近所の花屋さんで購入し、植えてみました。150円ぐらいの苗でしたが、結構立派な苗。鉢は7号か8号ぐらいです。
　実はこれを書いているのは5月中旬。この後、地方へ長期出張に行くと更新ができなくなるので、予約投稿をしています。水やりをする人もいなくなるのがかなり心配ですが、梅雨だし大丈夫じゃないかと。帰ってきて、大きな姿を更新したいところ。

　

　もうすぐ1年になるパセリです。生育旺盛で葉っぱがたくさんです。トウ立ちしたらもったいないので、今のうちにたくさん収穫しておきました。パセリは毎回、レンジでチンして乾燥させ、冷凍保存しています。

　

　自家採種のイタリアンパセリですが、今年はちょっと生育が遅い感じがします。今回収穫しましたがちょっとだけ。このままトウ立ちしたら困るなぁ。

　　こちらはこぼれ種から発芽したイタリアンパセリ。上にローズマリーがかぶさって見えにくいですが、こちらの方が生育がよかったりします。まあ大差はないけど。こちらもちょっと収穫。いつでも使えるようにジップロックに入れて冷凍保存しました。凍らせると枝から簡単に葉が取れて、結構便利です。

　

　右の鉢、イタリアンパセリですが、定植から約1か月となりました。だいぶ葉っぱは大きくなってきましたが、葉の数が少ないので収穫はもうちょっと先かな。なお、去年から育てた株は種をかなり飛び散らかしていたようで、至る所にイタリアンパセリらしき芽が雑草のように生えています。左の小さなプランターもそうで、枯れてしまった花の土を置きっぱなしにしていたら、いつの間にか生えてきました。アスパラガスとかピーマンとかに生えているのは抜いてしまいましたが、こちらはあえて抜くこともないのでそのまま育ててみようと思います。微妙に葉っぱの形が違うのですが、なぜでしょう！？

　

　自家採種イタリアンパセリを6号スリット鉢に定植させました。2株育ててましたが、小さい方を間引きして1株に。前回たくさん育てて葉が固くなったので、今回はもったいないと思いつつ間引きました。あんまりたくさん育てても、イタリアンパセリはそれほど使わないしね。土はアブラナ科の古土に堆肥等を混ぜて使用。

　

　我が家のパセリですが、実はこれまであまり使っていませんでした。というのもパセリだけで食べるのは苦手だったので･･･。

　そう思っていたら、 パセリを保存する。このレシピを知ったので、収穫してレンジでチンしてみました。そうしたら面白いように乾燥してパセリのふりかけ（？）ができてしまいました。これなら何か料理にふりかけたりとか簡単にできそうです。

　

　自家採種のイタリアンパセリから本葉が出てきました。去年はほとんど間引きしなかったら葉が硬くなってしまったので、今年は最終的には1株にして鉢に植える予定。

　行者にんにくの鉢なのですが、雑草がたくさん生えている･･･と思ってよく見たら、イタリアンパセリでした。そういえばこの鉢の横でイタリアンパセリをずっと育てていたので、こぼれ種が落ちていたのかな。この鉢では育てられないので、抜きますが･･･。

　

　自家採種のイタリアンパセリが発芽しました。去年も種を採って1鉢育てて、そこからまた採種したのですが、買った苗からも採種していて混ざってしまっているので、これが2代目なのか3代目なのかわかりません。去年は1つの鉢に何株も育てたらいまいちだったので、今回はちゃんと間引きして育てなきゃ。

　

　すっかり書くのを忘れていましたが、先々週、子どもたちのリトミックに行くため西大井駅近くのスポーツセンターまで行ったらゴールデンウィークだったからかお休みでした。しょうがないので近くの公園で遊ぼうと思ったらたまたまやっていたのが「緑と花のフェステバル」。子どもは無料でポニーに乗れたり、うさぎとかハムスターとかの触れ合いができたりとかかなりラッキーでしたが、そこに色々と花や野菜も出店されていて思わずパセリを買ってしまいました。他にもトマトやナス、きゅうりなど色々あったのですが、プランターの空きが無かったので･･･。

　昨春から育ててきたイタリアンパセリはすっかりトウ立ちしてしまっています。今年は種取りしようかどうしようかな。パセリ系は大きく育っていると4月頃にトウ立ちするので、4月頃に新しい苗を買うと一番長く活用できるような気もします。

　

　我が家に2鉢あるイタリアンパセリですが、正直あまりたくさんあっても使わないんですよね･･･。ハーブはよく乾燥させて使いますが、イタリアンパセリは乾燥させると香りが抜けるみたいですし。という感じであまり使って来なかったイタリアンパセリでしたが、トウ立ちの気配が出てきてしまいました。

　とりあえず長くて青々とした葉をかなり収穫して、冷凍することに。嫁さんが言うには、冷凍すると香りはそれほど落ちない上に、パラパラと細かくしやすくて使いやすいようです。