屋上菜園計画～コンテナ・プランター栽培～

　

　我が家に2鉢あるイタリアンパセリですが、正直あまりたくさんあっても使わないんですよね･･･。ハーブはよく乾燥させて使いますが、イタリアンパセリは乾燥させると香りが抜けるみたいですし。という感じであまり使って来なかったイタリアンパセリでしたが、トウ立ちの気配が出てきてしまいました。

　とりあえず長くて青々とした葉をかなり収穫して、冷凍することに。嫁さんが言うには、冷凍すると香りはそれほど落ちない上に、パラパラと細かくしやすくて使いやすいようです。