屋上菜園計画～コンテナ・プランター栽培～

　

　室内で育ててきたミニ大根が大きくなって、そろそろ収穫しないとスが入ったりしそうなので、ついに収穫しました。寒い時期の栽培でしたが、約2か月で収穫。最初の1か月はビニール掛けして育てたら寒さの割には大きくなりましたが、もうそろそろと思ってビニールを外したら思ったより時間がかかってしまいました。そのまま最後までかけておいた方がよかったかも。

　根の部分が上に出てきています。プランターもミニサイズなので、中が心配でしたが…。

　収穫してみると、1つはかなり大きくできましたが、他はそこそこ。まあ、ミニサイズのプランターではこの程度でしょうがないかな。それに葉大根はしっかりできているので、そちらも食べると考えるとまた次も育ててもいいかも。これから暖かくなれば育つのも早くなるだろうし。

　根の部分は軽く皮をむいてサラダに。大根らしくピリリとして瑞々しくてなかなかのおいしさ。娘はちょっと辛くて出しちゃいましたが…。葉の部分はスパムと一緒に炒めて、チャンプルーに。これもおいしくできました。